Venjulega þarf að flytja varma inn í fast efni svo að það bráðni. Eru til efni sem storkna við aukinn hita?Já, reyndar. Rannsóknahópur við Fourier-háskólann í Grenoble hefur nýverið skrifað vísindagrein um efnablöndu með sérkennilega eiginleika. Í henni er alpha-cyclodextrine, sem inniheldur sameindahringi með sex glúkósasameindum, blandað við 4-methylpyridine og vatn. Þessi undarlega blanda er gegnsær vökvi við stofuhita. Þegar hún er hituð upp í 45-75°C, storknar blandan og verður hvít á lit. Rannsóknir hópsins sýna að efnið hefur orðið fyrir hamskiptum frá vökva í storku. Eðlisfræðin bak við þessa furðulegu storknun byggist á svokölluðum vetnistengjum. Slík tengi halda cyclodextrini saman, en það virðist brotna úr þeim viðjum við aukinn hita og hafa tækifæri til þess að bindast í fast efni. Þegar áfram er hitað upp fyrir um 95°C verður hið undarlega efni aftur vökvi! Heimild:
Eru til efni sem storkna við hitun?
Útgáfudagur
7.1.2005
Spyrjandi
Davíð Þór Þorsteinsson
Tilvísun
Þorsteinn I. Sigfússon (1954-2019). „Eru til efni sem storkna við hitun?“ Vísindavefurinn, 7. janúar 2005, sótt 14. desember 2024, https://visindavefur.is/svar.php?id=4706.
Þorsteinn I. Sigfússon (1954-2019). (2005, 7. janúar). Eru til efni sem storkna við hitun? Vísindavefurinn. https://visindavefur.is/svar.php?id=4706
Þorsteinn I. Sigfússon (1954-2019). „Eru til efni sem storkna við hitun?“ Vísindavefurinn. 7. jan. 2005. Vefsíða. 14. des. 2024. <https://visindavefur.is/svar.php?id=4706>.