Sólin Sólin Rís 05:14 • sest 21:49 í Reykjavík
Tunglið Tunglið Rís 23:18 • Sest 18:26 í Reykjavík
Flóð Flóð Árdegis: 00:50 • Síðdegis: 13:35 í Reykjavík
Fjaran Fjara Árdegis: 07:05 • Síðdegis: 19:56 í Reykjavík

Af hverju er kúkurinn brúnn en ekki bleikur?

EDS

Það er litarefnið saurbrúnka sem gefur kúk lit og hann verður brúnn en ekki bleikur, blár eða grænn af því að þetta er brúnt litarefni. Ef kúkurinn ætti að vera bleikur þyrfti eitthvert annað litarefni að koma til.

Lifrin kemur mikið við sögu í lit hægða. Þar verða til svokölluð galllitarefni og kallast eitt þeirra gallrauða. Lifrin losar gallrauðuna út í smáþarmana þar sem efnið tekur breytingum. Mest af því verður að saurbrúnku í ristli sem er einmitt það efni sem gefur hægðum einkennandi lit sinn. Um þetta er fjallað nánar í svari Þuríðar Þorbjarnardóttur við spurningunni Hvað stjórnar lit á hægðum og þvagi fólks? og er vel þess virði að kynna sér það svar í heild.

Höfundur

Emilía Dagný Sveinbjörnsdóttir

landfræðingur og starfsmaður Vísindavefsins

Útgáfudagur

9.5.2006

Spyrjandi

Stefanía Þórðardóttir, f. 1994, Ingimar Jenni Ingimarsson, Sandra Ósk Tryggvadóttir

Tilvísun

EDS. „Af hverju er kúkurinn brúnn en ekki bleikur?“ Vísindavefurinn, 9. maí 2006. Sótt 13. ágúst 2020. http://visindavefur.is/svar.php?id=5877.

EDS. (2006, 9. maí). Af hverju er kúkurinn brúnn en ekki bleikur? Vísindavefurinn. Sótt af http://visindavefur.is/svar.php?id=5877

EDS. „Af hverju er kúkurinn brúnn en ekki bleikur?“ Vísindavefurinn. 9. maí. 2006. Vefsíða. 13. ágú. 2020. <http://visindavefur.is/svar.php?id=5877>.

Chicago | APA | MLA

Spyrja

Sendu inn spurningu LeiðbeiningarTil baka

Hér getur þú sent okkur nýjar spurningar um vísindaleg efni.

Hafðu spurninguna stutta og hnitmiðaða og sendu aðeins eina í einu. Einlægar og vandaðar spurningar um mikilvæg efni eru líklegastar til að kalla fram vönduð og greið svör. Ekki er víst að tími vinnist til að svara öllum spurningum.

Persónulegar upplýsingar um spyrjendur eru eingöngu notaðar í starfsemi vefsins, til dæmis til að svör verði við hæfi spyrjenda. Spurningum er ekki sinnt ef spyrjandi villir á sér heimildir eða segir ekki nægileg deili á sér.

Spurningum sem eru ekki á verksviði vefsins er eytt.

Að öðru leyti er hægt að spyrja Vísindavefinn um allt milli himins og jarðar!

=

Senda grein til vinar

=

Af hverju er kúkurinn brúnn en ekki bleikur?
Það er litarefnið saurbrúnka sem gefur kúk lit og hann verður brúnn en ekki bleikur, blár eða grænn af því að þetta er brúnt litarefni. Ef kúkurinn ætti að vera bleikur þyrfti eitthvert annað litarefni að koma til.

Lifrin kemur mikið við sögu í lit hægða. Þar verða til svokölluð galllitarefni og kallast eitt þeirra gallrauða. Lifrin losar gallrauðuna út í smáþarmana þar sem efnið tekur breytingum. Mest af því verður að saurbrúnku í ristli sem er einmitt það efni sem gefur hægðum einkennandi lit sinn. Um þetta er fjallað nánar í svari Þuríðar Þorbjarnardóttur við spurningunni Hvað stjórnar lit á hægðum og þvagi fólks? og er vel þess virði að kynna sér það svar í heild.

...